Colombia Cerro El Pital
Café
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Mon histoire :
Cultivé à 1700 mètres d'altitude dans la région de Huila, au cœur des montagnes du sud de la Colombie, le Cerro El Pital est un café d'exception issu d'une ferme partenaire exclusive. Sélectionné par la coopérative COAGROBRISAS et certifié par la Fédération Nationale des Caficulteurs de Colombie, il répond à des critères de qualité et de maturité des grains parmi les plus exigeants au monde.
Torréfié au binchotan — charbon de bois japonais traditionnel — les grains sont cuits de façon homogène, du cœur jusqu'en surface, sans excès d'humidité. Ce procédé rare préserve les huiles naturelles du grain et estompe l'acidité, tout en révélant la complexité aromatique du terroir.
En tasse : des notes d'agrumes, une légère touche fruitée et une douceur subtile qui persistent en finale. Un café de caractère, sans amertume agressive.
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Poids:
200 g
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Type de produit:
Café en grains
