Décaféiné Premium
Café
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Mon histoire :
La plupart des décaféinés sacrifient le goût pour retirer la caféine. Celui-ci fait exception.
Le Premium Decaf de Sapporo Coffee Kan est décaféiné selon la méthode allemande d'extraction à l'acide dicarboxylique liquide — un procédé à basse pression et basse température, appliqué sur une longue durée, qui retire 93 à 98% de la caféine tout en préservant les arômes, les huiles naturelles et les composés gustatifs du grain. Résultat : un décaféiné qui goûte le café.
Les grains sont ensuite torréfiés au binchotan selon la méthode CSR (Charcoal Straight Roasting), qui minimise l'oxydation et cuit les grains de façon homogène, du cœur à la surface.
En tasse : un corps doux et équilibré, un final floral, avec peu d'amertume. Proposé dans certains restaurants gastronomiques japonais en accompagnement du dessert.
Idéal en soirée, pour les femmes enceintes ou allaitantes, ou pour quiconque réduit sa consommation de caféine sans vouloir renoncer à un vrai café.
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Poids:
200 g
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Type de produit:
Café en grains
